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商品情報最終更新日 : 2018年12月19日
商品名:

パネトーネマザー粉末(製パン用) 250g パン種乾燥粉末

メーカー

富澤商店

カテゴリー

製菓製材・調理用粉
イースト
パネトーネ酵母

原産地

カロリー(Kcal)

栄養成分

同じ製造ライン

情報収集中

原材料

原材料:パネトーネ種50%、小麦粉(国産小麦)27%、酵母23%、乳化剤(パーム油由来) 。パネトーネ酵母の粉末に、酵母(イースト)を加えています。

みんなのコメント

  • 山口有紀子2018-12-16 13:17:06
    グルテンアレルギーで、グルテンフリーのパンを焼いています。

    パネトーネマザー酵母だと、よく膨らむと
    聞きましたが、添加されてる小麦粉が
    気になります。

    酵母発酵段階で、添加されてる小麦粉の
    グルテンは無効化されるでしょうか?
  • Mayu Ishikawa2018-12-19 11:25:36
    コメントへのご返信が遅くなりまして恐れ入ります。この商品には小麦粉が商品全体において27%使用されており、グルテンフリーを選択される場合には、適さないかと思います。

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