食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)においても、原因食物の除去は症状出現の抑制につながり得ます。
国内での食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)において、原因食物となることも少なくない卵黄ですが、寛解についてはどのような状況なのでしょうか？

当院では卵黄による食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)と診断後、卵黄除去を開始し約半年後に初回寛解確認をする方針を2020年から新規卵黄食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)症例の全例を対象に施行している。その方針に則り、診療した卵黄の食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)症例の寛解時期について、診療録を参考に後方視的に検討したところ、対象33人（男12名）で、平均発症時期は生後8か月、診断は問診にて、卵黄摂取後の遅発性嘔吐のエピソードを複数回有するものとした。
卵黄特異的IgE陽性例は15名（45.5％）で、初回寛解確認目的の食物経口負荷試験の平均実施時期は生後17か月、平均除去期間は8か月間であった。食物経口負荷試験で寛解確認が出来た症例は17名（51.5％）であったが、負荷試験後の自宅での再摂取で陽性となり、負荷試験が偽陰性であった4例を除くと、寛解率は 39.3％ であった（出典・参照：渡邊庸平 三浦貴朗 大友江未里 酒井秀行 久間木悟 国立病院機構仙台医療センター 卵黄FPIESの寛解時期に関する検討）。

卵黄による食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)患者さんにおいては、小麦による食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES) や卵白の即時型アレルギーを合併している方も見られており、他の食物による食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES) や即時型アレルギーを合併している場合もありますが（出典・参照：渡邊美砂，山岡達宏，藤巻有希，早乙女壮彦　東邦大学医療センター大森病院小児科  卵黄食物蛋白誘胃腸症症例の臨床的特徴）、上記報告では卵黄による食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)において、早期に寛解する場合もあることが窺えます。
また他の報告も含め掲載していきたいと思います。

鶏卵による食物蛋白誘発胃腸炎(FPIES)のケースの中で
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4748