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小麦・乳製品なし　バニラ風味の米粉パンケーキ

2014.03.19 byわちようこ

このレシピのコツ

・太白ごま油がないときは、オリーブオイル等他のオイルでもＯＫ
・米粉はダマになりにくい粉なのでふるわなくてＯＫ。グルグル混ぜて大丈夫です。
・テフロン加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝの場合、油をひかずに焼くと表面がキレイに焼けます。
・好きなフルーツをのせてお召し上がりください。

2人分
所要時間30分
307.2kcal/1人分
98円/1人分

材料			使用食材
米粉	100g	356kcal/100g	波里お米の粉薄力粉 1kg
ベーキングパウダー	4g	5kcal/4g	こだわりのベーキングパウダー　10g×3
卵	1個60g	91kcal/1個	卵
ごま油	大さじ1杯12g	111kcal/12g	九鬼純正太白胡麻油 600g
豆乳	90g	49.5kcal/90ｍlあたり	有機豆乳 900ml
バニラオイル	3摘	2kcal/1g	明治屋バニラオイル 30mL
合計 614.5kcal

作り方

ボールに卵ときび砂糖をいれてよく混ぜる。
太白ごま油、豆乳、バニラオイルをいれて混ぜる。
米粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。
フライパンで焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。