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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- キヌアの吸水性を生かした、ゼラチン不使用のキヌアの粒感のあるプリンです。
器を傾けても形状維持しますが、完全に固まるわけではありません。
1個でタンパク質8.83g、脂質8.18g、炭水化物37.89g、ナトリウム33.63mgになります（フルーツなし）。
アーモンドミルクでなくても豆乳、乳、ライスミルクでもOK！ココナッツクリームは香りづけの意味でも使用していますが、バニラエクストラクトでも、使用しなくてもOK！
- 1個
- 所要時間35分（冷まし時間除く）
- 257.89kcal/1個
- 160円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| キヌア | 50g | 180kcal/50gあたり | |
| 豆乳 | 100ml | 62kcal/100ml | |
| ココナッツクリーム | 5g | 8.05kcal/5gあたり | |
| 砂糖 | 2g | 7.84kcaｌ/2g | |
| 合計 257.89kcal | |||
作り方
- キヌア粒を水洗いし、フライパンに入れ、アーモンドミルク、砂糖を入れ中火で20分、かき混ぜながら煮ます。
- 水分を吸収し、水分が足りなくなってきたら少量水を足しながら、ココナッツミルクを足し、さらに10分煮ます。
- 器に入れ、室温で30分ほど冷まします。
- お好みのフルーツなどを乗せます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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「ブレンディ®」 スティック まろやか豆乳カフェオレ６本
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happ
乳にアレルギーがあり、興…