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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- ひよこ豆の水煮に塩が含まれていない場合は、塩を1gほど足します。
熱い状態では崩れてきますので、冷めてからカットします。温かい状態では柔らかいですが、冷めて時間が経つとより固形化しなじんできます（写真の時点より冷えた状態ではさらに固形化しますが、硬くならずクリーミーな触感です）。
表面に塗るオイルはココナッツオイルでなくでもほかのオイルでもOK！
- 12個
- 所要時間25分
- 57.76kcal/1個
- 14円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| ひよこ豆水煮 | 170g | 231.2kcal/170g | |
| ピーナッツバター | 30g | 178.2kcal/30g | |
| 絹豆腐 | 20g | 11kcal/20g | |
| 砂糖 | 10g | 39.2kcaｌ/10g | |
| ベーキングパウダー | 2g | 3kcal/2g | |
| いちじく | 48g（6個） | 140.16kcal/48g | |
| ココナッツオイル | 5g | 46.05kcal/5gあたり | |
| キャロブパウダー | 12g | 44.28kcal/12g | |
| 合計 693.09kcal | |||
作り方
- ひよこ豆水煮、絹豆腐の水を30分ほどきっておき、絹豆腐をこします。
- ひよこ豆、こした絹豆腐、ピーナッツバター、砂糖、ベーキングパウダーをフードプロセッサーで撹拌します。
- ソフトドライいちじくを1/5サイズにカットし、2に加え混ぜます。
- バットに流し、余熱したオーブンで190℃で28分焼きます。
- 粗熱が取れたところで、ココナッツオイルを表面に塗り、キャロブパウダーをかけます。
- 熱がとれたところでカットします。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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chocola
乳不使用という点がまず安…