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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- 少し軽さのあるもち菓子です。
抹茶パウダーがだまにならないように少量の水で溶かしてから加えてもOKです。
巻く際はラップに付いた状態で巻きながらラップを外します。巻きはじめの部分に隙間があっても、蒸すことである程度膨張し、隙間が埋まります。
- 10個
- 所要時間25分
- 66.12kcal/1個
- 15円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 大和いも | 30g | 37kcal/30g | |
| 上新粉 | 120g | 421.2kcal/120g |
ムソー 特別栽培米あやひめ使用 上新粉 200g |
| 砂糖 | 50g | 203kcal/50g当たり | |
| 抹茶 | 1g | ||
| 合計 661.2kcal | |||
作り方
- 山芋をすりおろします。
- 上新粉、砂糖をふるいにかけ混ぜ、1に加え混ぜます。
- 半量に分け、片方に抹茶パウダーを加え混ぜます。
- ラップの上で長方形にそれぞれ成形し、抹茶入りの生地を白い生地の上に重ねます。
- ラップについた状態でロール状に巻きます。
- 強火で15分蒸し、少し熱が冷めたところでカットします。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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