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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- 上新粉を加えて煮詰めると餅の食感も出て、寒天のシャリっとした感触と餅の間のような食感で冷やしても餅の硬さを感じません。
コーヒーはカフェインレスタイプを使用しています。
- グァバ味18×15cm×3cm、コーヒー味18×6cm×3cm
- 所要時間35分
- 603.24kcal/合計
- 489円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 粉寒天（コーヒー味） | 8g | 0kcal |
かんてんクック 40g |
| 水（コーヒー味） | 210ml | ||
| インスタントコーヒー（コーヒー味） | 4g | 0kcal/4g |
マウントハーゲン オーガニック フェアトレード カフェインレス インスタントコーヒー 100g |
| 水あめ（コーヒー味） | 40g | 123kcal/40g | |
| 砂糖（コーヒー味） | 20g | 80kcal/20g |
ムソーオーガニック 有機砂糖 400g |
| 上新粉（グァバ味） | 14g | 49.14kcal/14g |
ムソー 特別栽培米あやひめ使用 上新粉 200g |
| 粉寒天（グァバ味） | 8g | 0kcal |
かんてんクック 40g |
| 水（グァバ味） | 210ml | ||
| グァバジュース（グァバ味） | 350ml | 182kcal/350ml当たり |
Gentire ジェンティーレ フルーツジュース グァバ 1000ml |
| 水あめ（グァバ味） | 30g | 94kcal/30g | |
| 砂糖（グァバ味） | 10g | 40kcal/10g |
ムソーオーガニック 有機砂糖 400g |
| 上新粉（グァバ味） | 10g | 35.1kcal/10g |
ムソー 特別栽培米あやひめ使用 上新粉 200g |
| 合計 603.24kcal | |||
作り方
- コーヒー味～水、粉寒天をフライパンに入れて溶かします。
- 砂糖、水飴、上新粉を1にいれ、溶かし、煮詰めます。
- インスタントコーヒーを加え、煮詰め、餅状になったところで、器に入れ冷やします。
- グァバ味～水、粉寒天をフライパンに入れて溶かします。
- 温めておいたグァバジュース、砂糖、水飴、上新粉を1にいれ、溶かし、煮詰めます。
- 餅状になったところで、器に入れ冷やします。
- 冷えたところでカットし、オブラートでくるみます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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