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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
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このレシピのコツ
- ほろっとした食感のココアクッキーです。
こねた際に手に多くくっつくようであれば、粉を足して水分の量を調整します。
粉糖は溶けるタイプ、アップルソースは市販のものでOKです。
- 15個
- 所要時間
- 1379.8kcal/合計
- 468円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 玄米粉 | 30g | 106.5kcal/30g |
グルテンフリー玄米粉 300g |
| ココア | 60g | 216kcal/60g |
純ココア １１０ｇ |
| りんご（りんごソース） | 100g | 54kcal/100g | |
| グレープシードオイル | 45g | 405kcal/45g | |
| ピーナッツバター | 70g | 415.8kcal/70g |
スキッピー スーパーチャンク 340g |
| ベーキングパウダー | 2g | 4kcal/2g |
ラムフォード ベーキングパウダー 2.27kg |
| 砂糖 | 20g | 77kcal/20g |
上野砂糖 上野焚黒糖（粉末加工黒糖） 500g |
| 粉糖 | 25g | 101.5kcal/25g当たり |
プティパ 純粉糖(グラニュー糖100%) 250g |
| 水（りんごソース） | 10ml | ||
| 合計 1379.8kcal | |||
作り方
- 玄米粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜます。
- りんごとオイル20ml、水をフードプロセッサーに入れ潰して、フライパンで炒めソースをつくります。
- 2が常温に冷めたところで、1に加え、ピーナッツバター、オイル25mlも加え混ぜます。
- 冷蔵庫で30分ほど寝かしておきます。
- こねて団子状にして粉糖をまぶします。
- 予熱したオーブンで175℃で15分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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タイナイ おこめ食パン
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moemon
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