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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- いちじく寒天部分とあんを使用した下層部分の2層になっています。
- 15cm×15cm×5cm
- 所要時間25分（冷やし時間除く）
- 672.75kcal/合計
- 510円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| いちじく（いちじく寒天部分） | 216g（3個） | 117kcal/216g | |
| 粉寒天（いちじく寒天部分） | 4g | 0kcal |
粉末寒天 4g×5袋入 |
| 砂糖（いちじく寒天部分） | 85g | 328.95kcal/85g当たり |
グラニュー糖 ３００ｇ |
| 水（いちじく寒天部分） | 300ml | ||
| あん（下層部分） | 120g | 226.8kcal/120g当たり |
山清 特別栽培小豆 こしあん ２４５ｇ |
| 粉寒天（下層部分） | 4g | 0kcal |
粉末寒天 4g×5袋入 |
| 水（下層部分） | 300ml | ||
| 合計 672.75kcal | |||
作り方
- よく洗ったいちじくを輪切りにし、断面に果肉が見えるものを流し缶などの容器に敷き詰めます。
- 残りのいちじくと水300mlの内の50mlをフードプロセッサーにかけます。
- 水と粉寒天を鍋に入れ沸騰させます。
- 砂糖を加え溶かし、さらに1分ほど弱火にかけ、火を止めます。
- 2のいちじくピューレを4に加えかき混ぜた後、さるでこします。
- 5を1に流し、冷蔵庫で冷やします。
- 下層部分づくり～水と粉寒天を鍋に入れ沸騰させた後、あんを入れ溶かし、さらに1分ほど弱火にかけ、火を止めます。
- かき混ぜながら温度を下げ、固まった6に流し、冷やします。
- いちじくが上になるようにしてカットします。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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創健社 純和風だし 48g(6g×8袋)
23kcal/1袋6gあたり
20143
あふ
サンプルでいただき早速焼…