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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- ココナッツクリームが固い場合は米飴、ハチミツなどを加え混ぜて使用します。
団子状にしたときに水分が多い場合は、丸めた後、30分～1時間ほどそのままにしておくと余分な水分が蒸発します。
- 5人分
- 所要時間40分
- 213.5kcal/1人分
- 100円/1人分
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| かぼちゃ | 75g | 69kcal/75g | |
| 白玉粉 | 50g | 184.5kcaL/50gあたり | |
| ココナッツクリーム | 200g | 420kcal/200g当たり | |
| つぶあん | 200g | 394kcal/200g | |
| 合計 1067.5kcal | |||
作り方
- かぼちゃを蒸して、皮をむきます。
- フードプロセッサーにかぼちゃを入れ、白玉粉を入れ、混ぜます。
- 水分が足りない場合はココナッツクリームを入れて混ぜ、団子状にします。
- 鍋に湯を沸し、茹で、浮き上がってきて30秒ほど経て取り出します。
- ボウルに溜めた冷水で冷やし、水分を切り、器にココナッツクリームとつぶあんと一緒に盛ります。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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