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レシピ
- 卵
- 乳
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- かに
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このレシピのコツ
- 酒粕の香りや風味のある米粉のスコーンです。
酒粕はもともとややペースト状のバラ粕を使用しています。
卵を入れるまでは粉に水気がほとんどありませんが、できるだけダマにならないよう均一に混ざるようにします。
酒粕入りは焦げやすいため、表面の色が濃くなってきたらオーブンの温度を下げて調整します。
- 3個
- 所要時間30分
- 265.04kcal/1個
- 113円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 100g | 356kcal/100g |
みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g |
| 砂糖 | 25g | 100kcal/25g |
カントリーハーベスト オーガニック純糖 400g |
| ベーキングパウダー | 2.5g | 4kcal/2.5g |
アイコク ベーキングパウダー 100g |
| オイル | 24g | 215.6kcal/24g |
九鬼 純粋太白胡麻油 340g |
| 卵 | 60g（1個） | 91kcal/60g | |
| 大豆飲料 | 5ml | 3.52kcal/5ml |
スゴイダイズ 125ml |
| 酒粕 | 12g | 25kcal/12g | |
| 合計 795.12kcal | |||
作り方
- 酒粕に豆乳を加えペースト状にしておきます。
- 米粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせます。
- 2にオイルを加え、できるだけまんべんに混ざるようにします。
- 3に1を加え混ぜます。
- 溶いた卵を4に加え、均一に混ざるようにします。
- ラップに移し、ラップでくるんで団子状にまとめた後、ラップの上から生地を指で伸ばしていきます。
- 4～5回2つ折りにしていき、セルクルで型抜きをします。
- 220℃で予熱したオーブンで16分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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濃いアーモンドミルク まろやかプレーン 1000ml
79kcal/125ml
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Mayu Ishikawa
少しざらっとした食感があ…