作り方

1. いちごの表面をわさびおろし等ですりおろしていちごソースを作ります。
2. いちご2～3個をカットし、水分を軽くふき取ります。
3. 米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ合わせます。
4. オイル、豆乳、砂糖、いちごソースを合わせ軽く泡立てます。
5. 4に3を加え混ぜ合わせ、ある程度混ざったところで2を加えて混ぜます。
6. マドレーヌ型に薄くオイルを塗り、5を入れ底をコツコツと叩き空気抜きをします。
7. 予熱したオーブンで170℃で20分焼きます。