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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- ブラッドオレンジ果汁（ブラッドオレンジジュースもOK）のアイシングをした豆腐を多く使用したドーナッツです。
生地の水分が足りない場合は豆乳を増やします。
お好みでトッピングをしても！
- 5個
- 所要時間40分
- 212.1kcal/1個
- 53円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 40g | 142.4kcal |
リファリーヌ 米粉 1㎏ |
| おからパウダー | 30g | 96.6kcal | |
| コーンスターチ | 10g | 13.4kcal |
アリサン コーンスターチ 1000g |
| 絹豆腐 | 100g | 57kcal | |
| 豆乳 | 10ml | 5.5kcal |
有機豆乳 900ml |
| 砂糖 | 30g | 105.6kcal | |
| オイル | 18g | 162kcal |
三和油脂 米油 600g |
| ベーキングパウダー | 3g | 5kcal | |
| レモン汁 | 5g | 2kcal | |
| シナモン | 1g | 4kcal |
有機シナモンパウダー |
| 粉糖（アイシング） | 92g | 368kcal | |
| ブラッドオレンジ果汁（アイシング） | 8g | 3.5kcal | |
| 豆乳（アイシング） | 10ml | 5.5kcal |
有機豆乳 900ml |
| ココナッツオイル（アイシング） | 15g | 90kcal/15gあたり |
ブラウンシュガーファースト 有機ココナッツオイル462g |
| 揚げ油（菜種油） | 適量 | ||
| 合計 1060.5kcal | |||
作り方
- 絹豆腐を水切りしておき、ざるでこします。
- 米粉、おからパウダー、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖30g、シナモンパウダーを合わせて混ぜます。
- ざるでこした絹豆腐、オイル、レモン汁、豆乳を2に加えて混ぜます。
- リング形に型抜きして、揚げます。
- アイシングづくり～ボウルに液状にしたココナッツオイル、粉糖、常温の豆乳を合わせて混ぜ、常温のブラッドオレンジ果汁を加えて混ぜます。
- ドーナッツを5に漬け、漬けた側を上にしておきます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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