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小麦を使わないでつくるナン（卵、乳、大豆も不使用）

2014.09.28 byわちようこ

このレシピのコツ

小麦、乳を使わないでつくる、ナンのレシピです！

2人分
所要時間55分（発酵35分含む）
224.1kcal/1人分
55円/1人分

材料			使用食材
米粉のパンミックス	70g	252kcal/70g	米粉のパンミックス
米粉	20g	71.2g/20g	米粉
てんさい糖	8g	32kcal/8g	砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg
塩	1g	0kcal	ぬちまーす袋
ドライイースト	1g	3kcal/1g	ドライイースト
オリーブオイル	10g	90kcal/10g	オリーブオイル
人肌程度のお湯	70g		人肌程度のお湯
合計 448.2kcal

作り方

ボールに米粉パン用ミックス粉、米粉、砂糖、塩、ドライイーストをいれて混ぜる。
お湯をいれて軽く混ぜたら、オリーブオイルをいれて混ぜる。
なめらかな生地になり、混ぜると少し重たくなったらＯＫ。
生地を絞り袋にいれて、オーブンシートに薄く絞り出す。
発酵させる。３０～４０分くらい。
フライパンをあたためて、オーブンシートごとフライパンにのせて焼く。
薄く焼き色がついたら裏返して、オーブンシートをはがす。
両面が焼けたらＯＫ。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。