作り方

1. 米粉とベーキングパウダーは振っておく
2. 山芋は皮をむいて700Wで5分レンジでチンして、荒熱を取る。
3. ボウルに水、砂糖を入れてミキサーで混ぜる
4. ブレンダーに冷めた山芋をを入れて柔らかくなるまで混ぜる
5. ④を③のボウルに入れ、馴染むまで混ぜる（結構時間かかります）
6. 粉類を入れてゴムべらで生地がまとまるまで混ぜる
7. ジャムを入れて、バニラエッセンス少々を振り入れる
8. 天板にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます
9. 空気抜きをし170度に熱したオーブンで15分焼きます。
10. シロップづくり～（シロップ）材料をレンジに入れて1分程チンをします。
11. 焼き上がった生地にシロップをハケで塗る
12. マロンクリームづくり～栗120g分を5mm角に刻んでおき、（マロンクリーム）の栗の残りの分とほかの材料をブレンダーに投入し、クリーム状になるまで混ぜたところで、刻んだ栗も入れて混ぜます。
13. トッピングクリームづくり～全ての材料をブレンダーに入れて混ぜ合わせる。