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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 白色、緑色の落雁は、紫芋パウダーの替わりに、きな粉1.5g、抹茶パウダー1.5gを使用しています。
まとまりが悪い場合は、水の量を少し増やしてください。
陶器製の型を使用しています。
- 10個
- 所要時間20分
- 21.52kcal/1個
- 21円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 寒梅粉 | 5g | 17.7kcal/5g |
寒梅粉/200g |
| 和三盆糖 | 50g | 192kcal/50g |
さぬき 和三宝 180g |
| 水 | 2.5ml | ||
| 紫芋パウダー | 1.5g | 5.46kcal | |
| 合計 215.16kcal | |||
作り方
- 和三盆糖（粉糖でも可）と紫芋パウダーor抹茶orきな粉を合わせ、よく混ぜます。
- 水を加え手でよく混ぜます。
- 寒梅粉を加え、よく混ぜて馴染ませ、塊ができたら潰して全体に少ししっとりするくらいにします。
- 型に詰めた後、型の上を木べらなどで軽く叩き、型から抜きます。
- そのまま乾燥させておき、固くなるのを待ちます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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