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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- きな粉を使用しているため、大豆を使用したレシピになりますが、きな粉以外は大豆を使用していません。
長い時間冷やし過ぎると白濁が強くなり、食感も悪くなりますので、長時間冷蔵庫で冷やさないようにします。
手順4：もっちり感が弱くなりますのであまり強く練りすぎないようにします。
- 3人分
- 所要時間15分
- 113.33kcal/1人分
- 100円/1人分
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 葛粉 | 50g | 163.5kcal/50g |
国産吉野本葛 150g |
| 水 | 250ml | ||
| きな粉 | 18g | 64.08kcal/18gあたり |
北海道丸大豆きな粉 100g |
| 黒みつ | 40g | 112.4kcal/40g |
奄美純黒蜜 270g |
| 合計 339.98kcal | |||
作り方
- ボウルに葛粉、水を入れてかき混ぜて溶かします。
- ざるで1をこしながら鍋に入れます。
- 鍋を強火にかけ、かき混ぜながら大き目の塊ができたら中火にします。
- 底からすくうようにして混ぜ、全体にむらなく透明になったらひとまとめにしながら、火を止めます。
- 5を水に濡らした容器に移し、表面をならすなど少し成形し、容器ごと水を入れたボウルor鍋に入れて冷やします。
- お好みのサイズにカットし、きな粉や黒蜜をかけます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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みんなの食卓 お米で作ったまあるいパン
253kcal/100gあたり
53018
aym
みんなの食卓 米粉パン …