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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 生の黄桃を使用したアップサイドダウンケーキのミニサイズ。
生地の状態に合わせて豆乳の量を調整ください。
手順２の残り汁はゼリー作りに。
- 12個
- 所要時間35分
- 144.64kcal/1個
- 49円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 桃 | 210g | 85kcal | |
| 米粉 | 50g | 183cal |
製菓用米粉/1kg |
| アーモンドパウダー | 80g | 478.4kcal/80g |
アーモンドパウダー 400g |
| 砂糖 | 85g | 340kcal/85g |
有機砂糖 グラニュータイプ 250g |
| 豆乳 | 120ml | 66kcal/120ｍｌあたり |
有機豆乳 900ml |
| オイル | 55g | 495kcal |
マルホン 太白胡麻油 製菓用 200g |
| ベーキングパウダー | 5g | 7kcal |
アルミニウム不使用 ベーキングパウダー 100g |
| レモン汁 | 45g | 12kcal | |
| 粗糖 | 18g | 69.3kcaL/18g |
喜界島粗糖 400g |
| 水 | 150ml | ||
| 合計 1735.7kcal | |||
作り方
- 桃をよく洗い1/2にカットし種を取ります。
- 小さめの鍋に水、砂糖30gを入れ中火にかけ、砂糖が溶けたらレモン汁、桃を入れ、桃の向きを変えながら10分程煮込みます。
- 桃をカットし、クッキングペーパーで余分な水分を取ります。
- よく洗ったカップケーキ型の底、側面にオイルを塗り、粗糖を底にまぶし、桃を入れます。
- 米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダー、砂糖55g、豆乳、オイル50g、ベーキングパウダーを合わせ混ぜます。
- 4の上に5を入れ、予熱したオーブンで180℃で18分焼きます。
- 粗熱が取れたところで型から取り出します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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12502
はるか
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