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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
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このレシピのコツ
- 酒粕によりチーズ風味を感じる簡単レシピのお菓子。酒粕はバラ粕を使用しています。酒粕（アルコール8％程）を一定量使用しており、焼成中もアルコール揮発・匂いが出ますので、微量アルコールに反応される方、年齢の低いお子さんのいらっしゃるご家庭ではご留意ください。
食感を若干軽くするために使用していますが、ベーキングパウダーは無しでもOKです。
- ミニパウンドトレー6個
- 所要時間10分（水きり、焼成時間除く）
- 67.58kcal/1個
- 40円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 絹ごし豆腐（水きり後） | 150g | 84kcal | |
| 酒粕 | 50g | 114kcal | |
| はちみつ | 25g | 17.6kcal |
かの蜂 国産百花蜂蜜 1000g |
| 米粉 | 35g | 130.9kcal/35gあたり |
みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g |
| 白みそ | 20g | 52kcal |
マルクラ 白みそ 250g |
| レモン汁 | 15g | 4kcal | |
| ベーキングパウダー | 1.5g | 3kcal |
アルミニウム不使用 ベーキングパウダー 100g |
| 合計 405.5kcal | |||
作り方
- 豆腐を水切りしておき、米粉、ベーキングパウダー以外の材料をフードプロセッサーにかけます。
- 米粉、ベーキングパウダーを合わせ、型に流します。
- 予熱したオーブンで170℃で18分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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