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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 乳の代わりに豆乳を使っています。
くるみを使っていますが、アーモンドなど他のナッツ類でもOK
ココアは無糖のものを使っています。
- 20cm×20cm
- 所要時間45分
- 1517.59kcal/合計
- 510円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| ココアパウダー | 45g | 130.5kcal/45g当たり | |
| てんさい糖 | 65g | 254.8kcal/65g |
ムソー てんさい含蜜糖(てんさい糖) 粉末 500g |
| オリーブオイル | 45g | 404.99kcal/45g |
AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン 200g瓶 |
| 豆乳 | 90g | 104kcal/200ml当たり | |
| バナナ | 90g（1/2本） | 77.4kcal/90g | |
| くるみ | 20g | 135kcal/20g | |
| 小麦粉 | 110g | 405.9kcal/110g |
国産小麦薄力粉菓子専用粉 400g |
| ベーキングパウダー | 4g | 5kcal/4g |
ラムフォード ベーキングパウダー 114g アルミニウムフリー |
| 合計 1517.59kcal | |||
作り方
- ※オーブンを180度に余熱しておく
- ※バナナ、アーモンドは包丁で細かく刻んでおく
- ココアと甜菜糖をボウルにいれ泡だて器で混ぜ合わせる。
- 1 にオリーブオイルと豆乳を加え泡だて器で全体が混ざるまでよく混ぜ合わせる。
- 小麦粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- バナナ、くるみを加えてざっくり混ぜる。
- オーブンシートを敷いた型に流し入れ、オーブンで20分焼成する。竹串を刺してみて生っぽい生地がついてこなければできあがり。
このレシピを作った人
naho kawamuさん
パティシエ専門学校→栄養士短期大学を出て、保育園栄養士、オーガニックカフェで働いていました。
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