作り方

1. 米粉のパンケーキミックスとココア、ふるいにかけたアーモンドパウダーを混ぜておきます。
2. 55℃くらいまで温めた豆乳を全体に細かい泡ができるまで泡立て、1を加えて混ぜ、オイルを加えて混ぜます。
3. 内側にオイルを塗った型に2を流し、予熱したオーブンで180℃で25～30分焼きます。
4. 型から取り出し、冷ましておきます。
5. イチゴを洗い、カットし、水分をふき取っておきます。
6. アイシング～抹茶パウダーを湯12mlでしっかり溶かし、冷めたら粉糖を加え混ぜます。
7. アイシング＆デコレーション～4が冷めたら、6を上にスプーンでかけ、イチゴを並べます。