作り方

1. アガーと砂糖を混ぜます。
2. フライパンに水を入れ、1を入れ、かき混ぜながら火にかけダマにならないように溶かします。
3. 2が沸騰したところで、フルーツソース、お好みのフルーツを入れ、ふつふつとした状態で2分程火にかけます。
4. 型を水にくぐらせ、さっと水気をきり、3を流し冷します。
5. 固まったところで、型に湯で温めたふきんを巻き、ゼリーと型の間にケーキナイフなどを入れ隙間をつくります。
6. 指でゼリーを動かしてゼリーが回るようになったら、ケーキナイフをゼリーと型の間に入れ、取り出します。