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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 乳不使用、絹ごし豆腐を使用したなめらかなチョコアイス。
アイスクリームメーカーを使用する際は、合った量を使用ください。
画像の左側は、手順2をおこなった後の状態で、なめらかでつやがあり、すくった後も形をある程度維持できます。アイス以外のデザートにも活用できます。
ここではトッピングにマシュマロ（ゼラチン使用）、細かく砕いた塩せんべい（米、大豆使用）を使用しています。
バニラエッセンスや、アルコールOKな方向けにはラム酒などを加えても。
- 3人分
- 所要時間25分
- 172.5kcal/1人分
- 78円/1人分
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 絹豆腐 | 350g | 204kcal | |
| チョコレートシロップ（乳不使用） | 55g | 153.45Kcal/55g | |
| ココア | 24g | 86.4ｋｃａｌ/24g当り | |
| マシュマロ（トッピング） | 15g | 49.65kcal/15g | |
| 塩せんべい（トッピング） | 1枚 | 24kcal | |
| 合計 517.5kcal | |||
作り方
- 絹ごし豆腐をざるに移し冷蔵庫に入れて水切りをします。
- 1とココアパウダー、チョコレートシロップをフードプロセッサーorミキサーにかけます。
- 冷凍庫に入れておいたアイスクリームメーカーを回しながら2を流し、固まってきたところで止めます。
- 盛り付けて出来上がり。お好みでマシュマロやフルーツをトッピングしても！
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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