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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
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- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- なめらかなチョコアイス（乳、卵不使用） https://www.kumitasu.com/contents/recipe/3309 で使用した絹豆腐＆ココアパウダー＆チョコレートシロップをよく混ぜた生地を150g分使用し、ココアパウダーを足し、米粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えても作れます。
写真左側はダークチェリーを浅く埋め、右側は2/3ほど埋めた状態で焼成しています。
- 3個
- 所要時間30分
- 245.57kcal/1個
- 86円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 絹豆腐 | 120g | 69.9kcal | |
| チョコレートシロップ（乳不使用） | 20g | 55.8Kcal/20g |
ハーシーチョコレートシロップ 260g |
| ココア | 24g | 86.4ｋｃａｌ/24g当り |
純ココア １１０ｇ |
| 砂糖 | 30g | 120kcal |
さくらんぼ印 上白糖 1kg |
| 米粉 | 60g | 213.6kcal |
熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 1kg |
| オイル | 15g | 135kcal |
九鬼 純正 太白胡麻油 600g |
| ラム酒 | 10g | ||
| ダークチェリー | 12個 | 51kcal | |
| ベーキングパウダー | 3g | 5kcal |
アイコク ベーキングパウダー 100g |
| 合計 736.7kcal | |||
作り方
- 絹ごし豆腐をざるに移し水切りをします。
- 1とココアパウダー、チョコレートシロップ、オイル15g、ラム酒（お好みで）をフードプロセッサーorミキサーにかけます。
- 2をボウルに移し、米粉を加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
- ココット皿の内側とダークチェリー全体にオイルを塗ります。
- ココット皿に3を入れ、ダークチェリーを埋めます。
- 予熱したオーブンで180℃で20分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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ハヤシの王子さま 顆粒 アレルギー特定原材料等27品目不使用
55.5kcal/1包(15g・2皿分)当り
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モニターとして頂きました…