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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- マロンパウダー入り生地に渋皮付き栗がぎっしり入った、やわらかくしっとりしたパウンドケーキ。
8.5cm×18cm のパウンドケーキ型を使用しています。
上部の色づきが濃くなり過ぎる場合は、途中でアルミホイルをかぶせて焼いてください。
- パウンドケーキ
- 所要時間25分
- 1721.3kcal/合計
- 789円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 50g | 178kcal |
熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 1kg |
| マロンパウダー | 40g | 137.2kcal |
マロンパウダー 50g |
| アーモンドパウダー | 20g | 119.6kcal/20g |
アーモンドパウダー 150g |
| 砂糖 | 40g | 160kcal |
さくらんぼ印 上白糖 1kg |
| ベーキングパウダー | 4g | 6kcal |
アイコク ベーキングパウダー 100g |
| オイル | 60g | 540kcal |
三和油脂 米油 600g |
| 豆乳 | 110ml | 60.5kcal/110ｍｌあたり |
有機豆乳 900ml |
| 栗 | 11個 | 495kcal |
国産 栗渋皮煮（中瓶） / 500g |
| アプリコットジャム | 10g | 25kcal |
成城石井 果実60%のアプリコットジャム 小瓶 290g |
| 合計 1721.3kcal | |||
作り方
- パウンドケーキ型にクッキングシートを敷きます。
- 米粉、マロンパウダー、ふるいにかけたアーモンドパウダー、砂糖を混ぜます。
- 豆乳とオイルを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
- 生地を1の型に流し、栗5個を底の方に押し入れ、栗6個を生地の表面に1/3分を埋めます。
- 少し上から型を落として空気抜きをし、予熱したオーブンで175℃で22分焼きます。
- 粗熱が取れたら、表面にジャムを薄く塗ります。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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