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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 卵、乳、小麦不使用のベイクドチーズケーキ風デザート！
底取式の12cmホールケーキ型を使用しています。
- 12cmホール
- 所要時間65分（焼成時間含む）
- 1565.75kcal/合計
- 535円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 豆乳ホイップ | 100ml | 386kcal/100ｍｌあたり |
乳製品を使っていない豆乳入りホイップ 200ml ホイップクリーム 生クリーム |
| 豆乳ヨーグルト | 160g | 78.4kcal/160g | |
| レモン汁 | 20g | 6kcal | |
| 米粉 | 50g | 178kcal/50g |
リファリーヌ 米粉 1㎏ |
| 砂糖 | 45g | 172.35kcal/45gあたり |
Napines 素焚糖 600g |
| 米粉（土台のココア生地） | 70g | 249.2kcal/70g |
リファリーヌ 米粉 1㎏ |
| ココア（土台のココア生地） | 35g | 126ｋｃａｌ/35g当り |
純ココア １１０ｇ |
| オイル（土台のココア生地） | 16g | 144kcal | |
| 豆乳（土台のココア生地） | 85ml | 46.75kcal/85ｍｌあたり |
有機豆乳 900ml |
| 砂糖（土台のココア生地） | 35g | 134.05kcal/35gあたり |
Napines 素焚糖 600g |
| ベーキングパウダー（土台のココア生地） | 2g | 3kcal |
アイコク ベーキングパウダー 100g |
| アメリカンチェリー | 11個 | 42kcal | |
| 合計 1565.75kcal | |||
作り方
- 土台のココア生地用の材料のココアパウダー、米粉、砂糖を合わせ、豆乳、オイルを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
- クッキングシートを敷いたロールケーキ用天板などに、厚さ8㎜位になるように流します。
- 予熱したオーブンで170℃で15分弱焼きます。
- 粗熱が取れたところで、型のサイズ（ここでは直径12cmの円）に切り取り、内側にオイルを塗った型の底に敷き土台にします。
- チェリーを洗い水を拭き取っておきます。
- 豆乳ホイップ、豆乳ヨーグルトを混ぜ、砂糖を加え、レモン汁を加え、米粉を加えて混ぜます。
- 4の上に6を流し、チェリーを並べます（ここではチェリーが半分埋まる程度で）。
- 予熱したオーブンで170℃で40～45分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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桜井食品 お米を使った天ぷら粉 200g
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17242
みなち
揚げ油が全然減らなくてび…