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米粉のクッキーツリー（卵・乳・小麦・大豆不使用）

2014.12.09 byわちようこ

このレシピのコツ

・和三盆糖がない場合はきび砂糖３０ｇでもOK。
・星型は１００円ショップなどに売っているような型でOK。
・チョコペンの代わりに、粉糖に水をいれて作ったアイシングでおこなってもできます。

ツリー2個分
所要時間40分
320.65kcal/ツリー1個分
149円/ツリー1個分

材料			使用食材
米粉	70g	249.2kcal/70g	波里お米の粉薄力粉 1kg
コーンスターチ	20g	71kcal/20g	コーンスターチ 160g
抹茶パウダー	2g	6kcal/2g	抹茶パウダー
和三盆糖	35g	34kcal/35g	ヤカベ　自然派和三盆（わさんぼん）　100ｇ
ごま油	30g	276kcal/30g	九鬼純正太白胡麻油 600g
アーモンドミルク	30g	5.1kcal/30g	アーモンドミルク
合計 641.3kcal

作り方

米粉、コーンスターチ、抹茶、和三盆糖をよく混ぜる。
太白ごま油、アーモンドミルクをいれて混ぜる。
生地を伸ばして星型で抜く。
170℃のオーブンで18分くらい焼く。
冷めたら重ねる。チョコペンやシュガーなどでデコレーションする。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。