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Recipe

アーモンドココアクッキー(卵、乳、小麦不使用)

2021.02.13 byクミタス

このレシピのコツ

  • ほろっとサクサクした食感のココアクッキー(卵、乳、小麦不使用)。
    片栗粉はなくても大丈夫です。
    手順3:今回はスクエア状になるように冷やしている途中で形を整えています。
    手順6:温かい状態ではくずれやすいため、冷めてから取り出すと良いでしょう。
  • 16個
  • 所要時間30分(冷やし時間除く)
  • 88.64kcal/1個
  • 8円/1個
材料     使用食材
米粉 100 374kcal/100gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

ココアパウダー 20g 72kcal

ココアパウダー

片栗粉 5g 16.5kcal/5g

片栗粉

砂糖 35g 133.7kcal/35gあたり

Napines 素焚糖 600g

マーガリン(乳不使用) 100g 734kcal/100gあたり

明治ケーキマーガリン 200g

スライスアーモンド 15g 88kcal

スライスアーモンド

合計 1418.2kcal

作り方

  1. 米粉、片栗粉、ココアパウダー、砂糖を混ぜます。
  2. マーガリンを加えて手でこね、まとまったところでスライスアーモンドを加えて、まとめます。
  3. 棒状にしてラップにくるみ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  4. ラップを外し1cm幅ほどでカットし、天板の上に敷いたクッキングシートの上に並べます。
  5. 予熱したオーブンで170℃で15~17分焼きます。
  6. そのままオーブンに入れておき、冷めたところで取り出します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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