作り方

1. パイナップル（輪切り）をフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にします。
2. 粉ゼラチンを水でふやかしておきます。
3. 小鍋に1とパイナップル缶シロップを入れ、中火にかけ少し煮詰め、2を入れ溶かします。
4. ボウルに移し、ハンドミキサーの高速で泡立てます。
5. 白っぽくなり、もったりとしてきたら、流し缶やバットに流します。
6. 下から少し叩いて空気を抜いて表面を平らにし、冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やします。
7. 型から外し、全体に溶けない粉糖をまぶしながらカットします。