クミタスレシピりんごとアーモンドの米粉ビスコッティ（小麦・乳製品・大豆不使用）

クミタス記事
クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

卵
乳
小麦
えび
かに
大豆
肉
魚
米

を含まないレシピ

同じ条件のほかのレシピを見る

Recipe

りんごとアーモンドの米粉ビスコッティ（小麦・乳製品・大豆不使用）

2015.01.17 byわちようこ

このレシピのコツ

・てんさい糖は粉末タイプを使用すると扱いやすいです。
・ドライアップルの変わりに他のドライフルーツでもOK。
・アーモンドは塩分なしのローストしてあるものを使用します。

14本
所要時間60分
54.96kcal/1本
18円/1本

材料			使用食材
卵	60g	91kcal/60g	きすき平地飼い卵（遺伝子組み換え飼料不使用）
てんさい糖	45g	176.4kcaｌ/45g	ムソーてんさい含蜜糖(てんさい糖) 粉末 500g
米粉	100g	356kcal/100g	波里お米の粉薄力粉 1kg
アーモンド	15g	95.25kcal/15g	アーモンド
ドライアップル	15g	47kcal/15g	ドライアップル　100g
ベーキングパウダー	3g	3.75kcal/3g	ベーキングパウダー
合計 769.4kcal

作り方

アーモンドを荒く刻む。ドライリンゴも5mmくらいに切る。
卵、てんさい糖をよく混ぜる。
米粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。
1を加えて混ぜたら長方形に生地を伸ばす。厚さは1cmくらい。
180℃のオーブンで15分焼く。
冷めたら14等分くらいに切り、断面を上にして、180℃でさらに10分焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。