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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
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このレシピのコツ
- 卵、乳、小麦、大豆不使用、発酵なしのシナモンロール風菓子。
堅めのカップケーキに近い食感で、ベーキングパウダー、レーズン、粉末黒糖、シナモンパウダーを使用しています。
レーズンを入れることで巻く際に隙間ができます。ナッツやチョコチップを使用しても！
生地がゆるい場合は米粉を加えてください。
- 4個
- 所要時間25分
- 372.25kcal/1個
- 116円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 130g | 470.6kcal/130g |
米粉 長崎県産 500g |
| アーモンドパウダー | 50g | 293kcal | |
| 米油 | 47g | 423kcal | |
| 水 | 135ml | ||
| ベーキングパウダー | 4g | 6kcal | |
| シナモンパウダー | 4g | 14kcal | |
| 粉末黒糖 | 25g | 95kcal | |
| レーズン | 35g | 110kcal | |
| 粉糖 | 20g | 77.4kcal | |
| 合計 1489kcal | |||
作り方
- レーズンに米油5gを混ぜます。
- 米粉、アーモンドパウダー、水130ml、米油40gを混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、生地を個数分に分けます。
- ２をクッキングシートの上にのせ短冊状に伸ばし、表面に粉末黒糖、シナモンパウダーをまぶし、レーズンをのせます。
- クッキングシートを持ち上げ、生地を巻きます。
- マフィン型 or カップケーキ型の底に米油を塗り、巻いた生地を入れ、生地の表面に米油を塗ります。
- 予熱したオーブンに入れ175℃で20分焼きます。
- 生地が常温になったところで、粉糖に水5mlを加えて混ぜ、生地の上にスプーンでかけます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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