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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 卵、乳、小麦、大豆不使用、カシューナッツを使用したココア味のタルト。
縦横6.1cmのスクエア型を使用しています。
- 4個
- 所要時間30分
- 396.75kcal/1個
- 128円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 100g | 362kcal/100g |
米粉 長崎県産 500g |
| ココアパウダー | 10g | 36kcal/10g当り |
純ココア １１０ｇ |
| カシューナッツ | 120g | 735kcal | |
| 水 | 100ml | ||
| 米油 | 30ml | 270kcal | |
| グラニュー糖 | 40g | 160kcal | |
| ラズベリー | 60g | 24kcal | |
| 合計 1587kcal | |||
作り方
- カシューナッツを少し割り、水100mlに20分ほど漬けます。
- 1、砂糖20gをフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。
- 2の半量と米粉、米油、オイル、砂糖20g、ココアパウダーを加えて混ぜます。
- 型の内側にオイルを塗り、3を型に入れタルト型に成形します。
- 予熱したオーブンに入れ、175℃で20分焼きます。
- 生地を型から外し、粗熱が取れたところで、タルト台にカシューナッツペーストを入れます。
- 水洗いしたラズベリーの水分を拭き取り、6の上に並べます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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