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Recipe

九龍球

2022.08.28 byクミタス

このレシピのコツ

  • 寒天を使用した簡単レシピ。フルーツはお好みでどうぞ。
    ここではぶどう(デラウェアとシャインマスカット)、丸くくり抜いたすいか、マンゴーコンポートを使用しています(カロリー、価格はフルーツを除いた数値になります)。
    型は https://www.kai-group.com/news/id/352/ の緑色のタイプを使用し、緑色の型に寒天液とフルーツを入れ、半透明の型で蓋をして半透明の型にある穴からさらに寒天液を注いでいます。
  • 12個
  • 所要時間40分
  • 100kcal/合計
  • 50円/合計
材料     使用食材
粉末寒天 4g 0kcal

粉末寒天

上白糖 25g 100kcal

上白糖

280ml

合計 100kcal

作り方

  1. フルーツを水洗いし、大きいサイズのフルーツを使用する際は、容器に収まるサイズにカットします。
  2. 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を弱めて2分ほど煮ます。
  3. 粗熱が取れたら半球状容器の7割ほどまで寒天液を流し、フルーツを入れます。
  4. 上半分用の容器で蓋をし、寒天液をさらに流し入れます。
  5. 冷蔵庫に入れて30分以上冷やし、固まったら取り出します。
  6. お好みのシロップやジュースを加えて出来上がり。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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