作り方

1. ルバーブの茎を水洗いし、お好みのサイズにカットし、砂糖をふりかけてからめておきます。
2. ルバーブから水分が出たら、米粉、アーモンドパウダー、片栗粉、1の砂糖の30g、水、オイルを合わせて混ぜ、手で生地をまとめます。
3. 型に敷き、底部分にフォークで穴を開けます。
4. 予熱したオーブンで180℃で20分焼きます。
5. 豆乳ヨーグルトに1の砂糖10gを加えて混ぜます。
6. タルト生地の粗熱が取れたところで5をタルト生地に流し入れ、ルバーブを並べます。
7. オーブンで180℃で20分焼きます。