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はちみつマドレーヌ(卵、乳、小麦不使用)

2023.01.09 byクミタス

このレシピのコツ

  • サクッと&しっとりした食感で、砂糖は使用せず、ハチミツを使用したマドレーヌ(卵、乳、小麦不使用)になります。
    焼き色が付きやすいため、お使いのオーブンに合わせて焼成温度や庫内での置き場所を調整ください。
    お好みで生地の上にアーモンドスライスをのせて焼成しても!
  • 4個
  • 所要時間30分
  • 174.27kcal/1個
  • 55円/1個
材料     使用食材
米粉 65g 241.8kcal

製菓用米粉 500g

アーモンドパウダー 40g 179.4kcal

アーモンドパウダー

豆乳(成分無調整) 35ml 21kcal

豆乳(成分無調整)

米油 30g 120kcal

米油

ハチミツ 40g 131kcal

ハチミツ

ベーキングパウダー 4g 3.87kcal/4g

ラムフォード ベーキングパウダー 113g

15ml

合計 697.07kcal

作り方

  1. 米粉、アーモンドパダー、豆乳、オイル、ハチミツ30gを合わせて混ぜます。
  2. ベーキングパウダーを合わせて混ぜ、型に入れ、表面をならします。
  3. 予熱したオーブンに入れ、165℃で14〜16分焼きます。
  4. 粗熱が取れたところでハチミツ10gと水15mlをまぜ、刷毛で表面に塗ります。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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