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米粉スノーボール（卵・乳製品・小麦・大豆不使用）

2015.01.30 byわちようこ

このレシピのコツ

・ココナッツオイルが固まっていたら、湯せんに瓶をいれて溶かしてから使用しましょう。

20個
所要時間30分
47.04kcal/1個
18円/1個

材料			使用食材
米粉	50g	178kcal/50g	波里お米の粉薄力粉 1kg
アーモンドパウダー	25g	149.5kcal/25g	アーモンドパウダー 400g
てんさい糖	30g	117.6kcal/30g	砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg
ごま油	20g	185kcal/20g	九鬼純正太白胡麻油 600g
ココナッツオイル	30g	270kcal/30g	ココナッツオイル
粉糖	適量（10g）	40.6kcal/10g当たり	粉糖
合計 940.7kcal

作り方

米粉、アーモンドパウダー、てんさい糖を混ぜる。
太白ごま油、ココナッツオイルをいれて混ぜる。
小さく丸める。少し丸めにくいですが、ギュっギュっと丸めると丸まります。
170℃のオーブンで２０分くらい焼く。
冷めたら粉糖をからめる。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。