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いちじくのパウンドケーキ(卵、乳、小麦不使用)

2023.08.27 byクミタス

このレシピのコツ

  • いちじくを少し埋めて焼いたパウンドケーキ(卵、乳、小麦不使用)!
    150×65×H50mmの紙製の型を使用しています。
     
  • パウンドケーキ1つ
  • 所要時間35分
  • 1865.57kcal/合計
  • 764円/合計
材料     使用食材
米粉 80g 284.8kcal/80g

カンピー 米粉パウダー 300g

アーモンドパウダー 130g 813.8kcal

アーモンドパウダー

サトウキビ糖 35g 139.3kcal/35g

鴻商店 生砂糖 400g

粉末黒糖 20g 70.8kcal/20g

THE FOOD 沖縄県産のパウダー黒糖 200g

無調整豆乳 170ml 86kcal

無調整豆乳

米油 45g 405kcal

米油

ベーキングパウダー 4g 3.87kcal/4g

ラムフォード ベーキングパウダー 113g

いちじく 1.5個 62kcal

いちじく

合計 1865.57kcal

作り方

  1. ふるいにかけたアーモンドパウダー、米粉、サトウキビ糖30gと粉末黒糖15g、豆乳、オイル40gを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
  2. 1の生地を型に入れます。
  3. いちじくをカットし、いちじくの表面にオイル5gを塗り、1の生地の上に並べます。
  4. 予熱したオーブンで185℃で30分焼き、オーブンに入れておきます。
  5. サトウキビ糖5gと粉末黒糖5g、水を鍋に入れて加熱し、シロップを作ります。
  6. 焼き終わって30分後くらいに5のシロップを表面に塗り、その後も30分ほどオーブン庫内に入れておきます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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