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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
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このレシピのコツ
- 洋梨を使用したココアケーキ（卵、乳、小麦、大豆不使用）。
米、アーモンド、カカオ、あんずも使用しています。
- パウンドケーキ型1つ
- 所要時間45分
- 1914.01kcal/合計
- 630円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 110g | 391.6kcal/110g |
カンピー 米粉パウダー 300g |
| アーモンドパウダー | 110g | 688.6kcal/110g |
皮無アーモンドパウダー / 100g |
| ブラックココアパウダー | 8g | 26.64kcal | |
| 上白糖 | 40g | 160kcal | |
| 米油 | 45g | 405kcal | |
| 水 | 170ml | ||
| ベーキングパウダー | 4g | 3.87kcal/4g |
ラムフォード ベーキングパウダー 113g |
| 水 | 300ml | ||
| 上白糖 | 20g | 80kcal | |
| 洋梨 | 1個（250g） | 122kcal | |
| アプリコットジャム | 10g | 16.3kcal | |
| 湯 | 10ml | ||
| 粉糖 | 5g | 20kcal | |
| 合計 1914.01kcal | |||
作り方
- 洋梨の皮を剥き、小鍋に水300ml、砂糖20gと一緒に入れ、10分ほど煮て冷ましておきます。
- ボウルに米粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、オイル、水170ml（水の量は生地の状態に合わせて調整ください）を加えて混ぜます。
- 洋梨の水気を拭き取り、スライスします。
- 2の生地にベーキングパウダーを加えて混ぜ、型に入れて表面をならします。
- 3の洋梨を上に並べて少し埋めて、オイル（上記分量外）を表面に塗ります。
- 予熱したオーブンに入れ、185℃で30分焼きます。
- アプリコットジャムと湯を混ぜ、6の表面に塗ります。
- 冷めたところで粉糖をふりかけます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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