クミタスレシピバレンタインにハートの米粉クッキー（卵・乳製品・小麦・ナッツ不使用）

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バレンタインにハートの米粉クッキー（卵・乳製品・小麦・ナッツ不使用）

2015.02.05 byわちようこ

このレシピのコツ

・豆乳の代わりに、アーモンドミルクや牛乳でも作れます。
・生地を伸ばすときはまな板（ザラザラしているもの）を使用するとよいです。ザラザラしていないと生地がくっついて取れにくいです。
・生地は少しポロポロしていますが、固めるようにして伸ばすとキレイに伸ばせます。
・アラザンやデコレーションシュガーなどは卵や乳製品、小麦不使用のものを使用しています。

16枚
所要時間40分
53.43kcal/1枚
14円/1枚

材料			使用食材
米粉	60g	213.6kcal/60g	波里お米の粉薄力粉 1kg
コーンスターチ	30g	106kcal/30g	コーンスターチ
ココア	5g	13.55kcal/5g	オーガニック・ココア 120g
きび砂糖	35g	140kcal/35g	カントリーハーベスト　オーガニック純糖　400g
ごま油	40g	368kcal/40g	九鬼純正太白胡麻油 600g
豆乳		13.8kcal/25mlあたり	豆乳
アラザン			アラザン
合計 854.95kcal

作り方

米粉、コーンスターチ、ココア、きび砂糖をよく混ぜる。
太白ごま油、豆乳をいれて混ぜる。
生地を麺棒で伸ばして型抜きをする。
170℃のオーブンで18分くらい焼く
冷めたらデコレーションする。
アイシングを作る場合は粉糖に水をいれて混ぜます。線や点が書ける固さになればＯＫ。色をつけたい場合は色粉を少しいれます。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。