作り方

1. 米粉、片栗粉、アーモンドパウダー、サトウキビ糖、オイル、水40mlを合わせて混ぜ、手で生地をまとめます。
2. 型に敷き、底部分にフォークで穴を開けます。
3. 予熱したオーブンで180℃で23〜25分焼きます。
4. 3の生地の粗熱が取れたところで、いちご、ラズベリーを水洗いし余計な水分を取り、お好みのサイズにカットします。
5. 粉末ゼラチン5gを湯50mlで溶かします。
6. プリンをざるでこします。
7. お好みで豆乳orアーモンドミルクを加えて混ぜます。
8. 5のゼラチン液の粗熱が取れたら7に加えて混ぜます。
9. タルト型に8のクリームを流し、イチゴ、ラズベリーを盛り、粉糖をふります。