クミタスレシピココアプリン（乳・ゼラチンなし）

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Recipe

ココアプリン（乳・ゼラチンなし）

2015.02.13 byわちようこ

このレシピのコツ

・作り方3でダマができないようによく混ぜておく。
・作り方5でダマができてしまったら裏ごしをする。
・お好みでリキュールをいれたり、牛乳やアーモンドミルクで作ってもおいしいです。

ココット4個分
所要時間10分（冷やし１時間）
75.79kcal/1個
42円/1個

材料			使用食材
豆乳	200g	110kcal/200ml当たり	スジャータ　豆腐もできます　有機豆乳　無調整　500ml
水	100g		水
米粉	20g	71.2kcal/20g	米粉
ココア	6g	16.26kcal/6g	オーガニック・ココア 120g
きび砂糖	30g	105.6kcal/30g	きび砂糖
バニラオイル	0.05g	0.119kcal/0.05g	明治屋バニラオイル 30mL
合計 303.18kcal

作り方

米粉とココアは合わせて混ぜておく。
お鍋に豆乳、水、きび砂糖をいれてあたためる。
1に2を少し加えてよく混ぜたら、2に戻して混ぜる。
火をつけて、ゴムベラで混ぜる。
もったりするくらいとろ～っとしたらＯＫ。
カップにいれて氷水で粗熱をとる。
冷蔵庫で冷やす。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。