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明太子の米粉スパゲッティ

2015.04.03 byわちようこ

このレシピのコツ

豆乳マヨネーズは「自家製豆乳マヨネーズ風調味料（卵不使用）」を使用しています。
魚を使用しているとしていますが、魚卵を使用しています。

2人分
所要時間20分
693.4kcal/1人分
204円/1人分

材料			使用食材
ライスパスタ	250g	872.5kcal/250g	ケンミンライスパスタスパゲティスタイル 250g
明太子	110g	139kcal/110g	明太子
豆乳マヨネーズ風調味料	36g	175.35kcal/36g	豆乳マヨネーズ風調味料
豆乳	45g	22.95kcal/45ml当たり	ﾏﾙｻﾝ有機無調整豆乳 1000
オリーブオイル	21g	168kcal/21g	オリーブオイル
和風だし	2g	8kcal/2g	創健社純和風だし 48g(6g×8袋)
大葉	4g（4枚）	1kcal/4g	大葉
焼きのり	お好み		焼きのり
合計 1386.8kcal

作り方

米粉スパゲッティを商品のゆで時間に合わせて茹でる。
明太子は薄皮をとる。豆乳マヨネーズ、豆乳、オリーブオイル、和風だしと合わせて混ぜる。
スパゲティが茹であがったら、2と混ぜる。
大葉は千切りにしてのせる。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。