クミタスレシピほうじ茶プリン

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ほうじ茶プリン

2015.05.10 byわちようこ

このレシピのコツ

黒蜜のかわりにカラメルシロップなどでもOKです
乳でももちろんつくれます

3個
所要時間15分
281kcal/合計
221円/合計

材料			使用食材
ほうじ茶	5g	0kcal	ほうじ茶
お湯	150g		お湯
豆乳	200g	104kcal/200ml当たり	マルサン　有機豆乳無調整 200ml
てん菜糖	40g	160kcal/40g	砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg
板ゼラチン	5g	17kcal/5g	板ゼラチン
黒みつ	適量		黒みつ　ＧＯＬＤ　150g
合計 281kcal

作り方

板ゼラチンを氷水にいれてやわらかくする。
ほうじ茶に沸騰したお湯をいれて1分半蒸らす。
お鍋に、２と牛乳、てんさい糖をいれて火にかける。沸騰直前で火を止めて、ゼラチンをいれて溶かす
裏ごしをして、氷水で粗熱をとる。
カップにいれて冷やし固める。３時間くらい。
黒みつをかける。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。