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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- あくに反応する方は特に、キヌアは調理前にしっかり水洗いすることをおすすめします。
ひき肉無の場合は、水の比率を2にしてください。
キヌアの風味は、パセリ、オリーブオイルと合い、レモンは1個使いますが、多めの酸味とも合います。
野菜はお好みのもので、豆も使っても良いかと思います。
- 2人分
- 所要時間20分
- 274.5kcal/1人分
- 251円/1人分
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| キヌア | 75g | 270kcal/75g | |
| レモン | 45g（1個） | 12kcal/45g | |
| オリーブオイル | 適量 |
アルドイノ エキストラバージンオイル フルクトゥス 750ml（687g） |
|
| 豚ひき肉 | 100g | 221kcal/100g | |
| トマト | 165g（1個） | 31kcal/165g | |
| パセリ | 10g | 4kcal/10g | |
| オクラ | 2本 | 5kcal/2本 | |
| ピーマン | 26g（1個） | 6kcal/26g | |
| 塩 | 適量 |
蒲刈産 海人の藻塩 100g |
|
| 合計 549kcal | |||
作り方
- キヌアを２回ほど軽く揉みながら水洗いします。
- 鍋にキヌア１に対して水2.5を入れて火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして15分ほど煮ます。
- 鍋に豚ひき肉を入れキヌアと一緒に煮ます。
- トマト、パセリ以外のお好みの野菜を鍋に入れ、火が通り水分がなくなったらパセリ、トマトを入れて混ぜ火を止めます。
- 皿に盛ってレモンを絞り、オリーブオイル、塩を振ってできあがり。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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