ナッツは加工食品に粒状で、またペースト状などに加工された状態で加工食品に使用されることがあり、見た目に使用されているかわかりにくい商品もあります。
加工食品に使用されることのある食物～ピーナッツ、ごま、やまいもの例
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に続き、加工食品に使用されることのあるクルミ、カシューナッツについてお送りします。

■クルミ
クルミを使用した加工食品にくるみゆべし、くるみ餅、クルミオイル、くるみみそ、くるみ小女子、くるみバター、クルミペーストなどもありますが、ミックスナッツ、ナッツ菓子、チョコ菓子、グラノーラ、パウンドケーキやブラウニー、クッキー、ナッツバー、ビスコッティ、マフィンなどの焼菓子、月餅、パン、ジェノベーゼソース、バジルペーストなどにクルミが含有されることがあり、ほかにも以下などの加工食品にクルミが使用されることがあります。
一部の焼肉のたれ
一部のたれ、田楽味噌のたれ
一部のつゆ、そばつゆ
一部のポタージュ
一部のドレッシング
一部のようかん
一部のふりかけ
香料（くるみ由来）

■カシューナッツ
食品メーカーによっても異なりますが、カシューナッツが使用されるカレー商品も多く、カシューナッツバター、カシューナッツ炒め、またクルミと同様にミックスナッツ、ナッツ菓子、グラノーラ、パウンドケーキやクッキー、ナッツバー、ビスコッティ、マフィンなどの焼菓子、月餅、パン、ジェノベーゼソース、バジルペーストなどにカシューナッツが含有されることがあり、ほかにも以下などの加工食品にカシューナッツが使用されることがあります。
一部のカレー
一部のスムージー
一部のドレッシング（例：ケンコーマヨネーズ 神戸壱番館 クリーミーナッツドレッシング など）
一部のバーニャカウダソース
一部のパスタソース（例：ソル・レオーネ ビオ オーガニック・パスタソース・ポルトフィーノ など）
一部のチキンビリヤニ

商品名から含有がわかるものもありますが、商品名からはわからないものもありますので、幅広い商品で使用される場合があることを想定のうえ、原材料を確認できるのが望ましいでしょう。