タイナイの米粉パンの特徴

バリエーション豊かに展開している、タイナイの米粉パン。
→ 様々な製品を展開する、タイナイの特定原材料等28品目不使用の米粉パン
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タイナイの米粉パンは、定番で人気の一斤タイプ食パン、あんパンやレーズンパンもチョイス可能な個包装の丸パン、噛み応えのある食感と米粉の特長であるもっちり食感が楽しめる1個入りベーグルには、以下の特徴があります。
 

・新潟県産を中心に国産のお米を100%使用

・原材料、製造工場においても特定原材料等28品目不使用

・アレルゲン検査の実施
最終製品に関して小麦、卵、乳、そばの4品のアレルゲン検査を実施（感度：5ppm）。製造機器、吸気口の拭き取り検査に関しても定期的に実施しております。

・嗜好に合わせた製品展開
一斤タイプ食パン、丸パン、ベーグルにおいても米粉を使用した製品と玄米粉を使用した製品があります。

・タイナイの米粉パンは常温製品
お届けも常温の状態で、ご自宅でも常温の状態から温めてお召し上がりいただけます。

・賞味期間が長い
常温パンでありながら、未開封の状態でより長い保存ができるよう改良を重ねています。

タイナイの米粉パンの製品情報

定番で人気の一斤タイプ食パンにおいては、新潟県産米粉を100％使用した「おこめ食パン」、国産玄米粉を使用した「玄米食パン」、「焙煎玄米食パン」をご用意しています。

2022年12月1日（木）製造分より、製品の包装フィルムの変更や窒素ガスの充填、アルコール噴霧の見直しなどを進めることでさらに賞味期間を長くすることができました。

一斤タイプの食パンシリーズは、トーストしていただくことにより、米粉パン特有の『外はカリカリ、中はモチっと』した食感をお楽しみいただけます。
 

「おこめ食パン」

原材料：米粉（うるち米（新潟県産））、食用こめ油、てんさい糖、生イースト、食塩/トレハロース、pH調整剤（酢酸Na）、増粘剤（HPMC）

アレルギー特定原材料等28品目不使用の専用工場で製造しています（28品目以外においてカカオ、小豆の持ち込みがあります。大麦、オーツ麦、ライ麦の持ち込みはございません）。
最終製品に関して小麦、卵、乳、そばアレルゲンの含有検査を実施（感度：5ppm）。製造機器、吸気口の拭き取り検査に関しても定期的に実施しています。

タイナイ おこめ食パン
https://www.kumitasu.com/products/detail/185334

賞味期限：製造から17日間（未開封で保存した際の期限です）
大きさ：約9cm×約9cm×約18cm、重さ：約380g
エネルギー252kcal/100g、たんぱく質4.2g/100g、脂質2.7g/100g、炭水化物53.2g（糖質52.2g、食物繊維1.0g）/100g、食塩相当量1.1g/100g

実際にオーブントースターで焼いて食べてみましたが、米粉パンのもっちり感がありながら、炊飯したお米特有の匂いや癖もあまり感じず、焼成してカリッとする部分も楽しめ、パサつきも少なくしっとりした食感もある製品と感じました。


 

「玄米食パン」

原材料：玄米粉（うるち米(国産)）、てんさい糖、食用こめ油、生イースト、食塩/トレハロース、増粘剤（HPMC、CMC)
品質向上を目的に2022年12月1日（木）製造分より使用原材料が変更となりました。
【変更前】原材料：玄米粉（うるち米(国産))、てんさい糖、食用こめ油、生イースト、食塩 / トレハロース、増粘剤（HPMC）、pH調整剤（酢酸Na）


アレルギー特定原材料等28品目不使用の専用工場で製造しています（28品目以外においてカカオ、小豆の持ち込みがあります。大麦、オーツ麦、ライ麦の持ち込みはございません）。
最終製品に関して小麦、卵、乳、そばアレルゲンの含有検査を実施（感度：5ppm）。製造機器、吸気口の拭き取り検査に関しても定期的に実施しています。

タイナイ  玄米食パン
https://www.kumitasu.com/products/detail/185332

賞味期限：製造から23日間（未開封で保存した際の期限です）
大きさ：約9cm×約9cm×約18cm、重さ：約380g
エネルギー262kcal/100g、たんぱく質4.1g/100g、脂質3.6g/100g、炭水化物54.3g（糖質52.4g、食物繊維1.9g）/100g、食塩相当量1.0g/100g

小麦粉（強力粉）や米粉と比較して、玄米粉には白米の外側にあるヌカや胚芽に含まれる食物繊維やミネラル、ビタミンが多く含まれます。

米粉パンはクラムの密度が高く、みっちりと詰まったテクスチャーで食べ応えがありますが、タイナイの一斤タイプ食パンは自分で好みの幅にスライスできるため、食べたい量や温め程度を調整できるのも楽しめるポイントだと感じました。玄米の風味をより感じたい場合は、少し太めにスライスしても良いかも！

使用されている食品添加物について

トレハロースはとうもろこし・ばれいしょ・キャッサバ芋から取り出したでん粉由来になります。保湿性を高める役割があり、製品の割れを防ぐために使用しています。
増粘剤のHPMCとは、植物性の水溶性食物繊維で、パンが潰れないようにする役割で使用しています。体内に吸収されることはほとんどなく、使用量もごくわずかになります。
増粘剤のCMCは、HPMCと同様に植物性の水溶性食物繊維で、パンのキメを細かくする目的で使用しています。

おいしく召し上がっていただくコツ

お米は冷めることで硬くなる性質があります。カリカリモチっと食感になるよう、お餅と同じく温めてお召し上がりください。温め方によって食感が変わり、調理器具により異なりますが、以下も目安になさってください。

目安として
オーブントースター：1000Wでは2〜3分
電子レンジ：ふんわりラップをかけて500Wで20〜30秒

焼き色の目安、冷凍保存の方法、食パンタイプ以外も含めたその他の温め方は、こちらのページをご参照ください。

タイナイオンラインショップ
https://tainai.co.jp/pages/delicious_cooking

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