こちらでもご紹介しておりますが、日本ハムの「みんなの食卓®」シリーズの米粉パンは、東北日本ハムの工場のある地元山形県酒田市のお米を使用しています。

酒田市内にある「みんなの田んぼ」では毎年田植え式と稲刈り式をしておりますが、今年9月20日に稲刈り式を行ない、地元のＪＡ庄内みどりさん、酒田市農政課さんとともに、東北日本ハム社員と家族が稲刈りに参加しました。
 

当日は朝方5時半くらいまで雨が降りましたが、稲刈り前には晴れあがりました。今年は、概ね天候に恵まれ、作柄も良くたわわに稔った黄金色の稲穂に感謝し収穫を喜びました。


 

今年のお米の出来ばえは「やや良」だそうです。
収穫米の品種は「はえぬき」になり、このお米は加工用のお米として使用されます。
ちなみに、左の写真は、「はんこたんな」と呼ばれる、布で顔を覆う伝統的な農作業姿になります。


 

“杭掛け”という東北地方のやり方で、刈り取った稲を干して稲刈りは完了！

この収穫されたお米が米粉になって、 「みんなの食卓® 」シリーズの米粉パンとして皆さまとお会いする日も遠くないかもしれません！

そしてまた来年の5月に田植え式を行う予定です。