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2024.08.14
スズキ目サバ亜目タチウオ科に属するタチウオ(太刀魚)による症状出現例としては、
・タチウオ摂食後のアレルギー症状出現
・寄生したアニサキスによる症状出現
アニサキスが寄生したタチウオの摂食後に症状出現する場合があります。
東京都健康安全研究センター魚種別アニサキス検出状況(平成24年4月から令和2年3月まで)
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/anzen_info/anisakis/tyousa2.html
・タチウオ骨の誤嚥による症状出現
タチウオの骨を誤嚥し、食物が喉を通らなくなり、唾液を嚥下する時に前胸部から背部にかけて強烈な痛み、咽頭部を左右に動かすと強烈な痛みがあり、食道周囲膿瘍を発症していたケース
などが見られています。
タチウオのアレルゲンとしては以下などが挙げられています。
タチウオ(Trichiurus lepturus)のアレルゲン(一例)
・Tric l 1
パルブアルブミン
今後もタチウオによるアレルギー例など追記したいと思います。
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