適切でない使用や不適合製品を使用することにより調理用品、家電が破損するだけでなく、使用者や家族などが怪我を負ったり、火災、また死亡に至る場合もあります。
 
・ガスコンロの火が衣類に移ることでのやけどや火災、死亡事故発生
https://www.nite.go.jp/data/000142513.pdf
 
・鍋を火にかけたままその場を離れ、過熱された油やガスコンロの油汚れ、周りにあるふきんなどに火が移り火災発生
 
・電子レンジ使用下での火災発生
電子レンジ火災の原因
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4065
 
・カセットコンロが爆発
スプレー缶製品・カセットボンベによる事故の防止策
https://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20200220_1.pdf　
 
・やかんの持ち運び中に転倒したり、電気炊飯器、ポット、ケトルなど調理用品、家電から出る蒸気によるやけど
家庭内でのやけどについて
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4380

・揚げ調理時の爆発
米粉、小麦粉を使用した生地を揚げる場合の注意点
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/1339
 
・スライサーで指先に怪我
https://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20230118_1_lf.pdf　

その他にも小児にてキッチンで転落し果物ナイフが刺さり重症になった事例などもありますが、低年齢児では調味料などの誤飲リスクなどもありますのでご留意ください。
 アレルギーの観点での記事は以下に掲載しています。よろしければ併せてご覧ください。
調理、調理場とアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4333