「Violife（ビオライフ）」　プラントベースチーズ（植物性チーズ代替品）と、プラントベースバター（植物性バター代替品）は、植物性原料でできた食品。原材料に「乳」、「大豆」、「アーモンド」、「カシューナッツ」を含む28品目不使用。ココナッツオイルを使用し、乳由来のチーズのような味わいやコク、口当たりを生み出すことに注力しています。また五葷も不使用です。
「Violife（ビオライフ）」　とは　⇒　地中海生まれ、乳不使用のプラントベースチーズ・プラントベースバター「Violife」日本上陸！

「Violife（ビオライフ）」　の製品情報

植物生まれのとろけるスライス（チェダータイプ）　140g（7枚入り）

原材料：ココナッツオイル、でん粉、食塩、オリーブエキス/加工でん粉、香料、パプリカ色素、カロテン色素、ビタミンB12。
「乳」、「大豆」、「アーモンド」、「カシューナッツ」を含む28品目不使用。
製造ライン/工場内で「乳」「大豆」の使用がありますが、ロット毎に製造ラインを洗浄、拭き取り検査にてアレルゲン「乳」「大豆」の残留検査を実施しています。

実際に試食をしてみましたが、温めない生の状態でも油っぽさはなく、でもサラっとし過ぎず、風味やコクはチェダーチーズをまさに再現した印象です。ココナッツオイルの香りもなく、癖や雑味も感じず、舌触りもざらっとしていたり気になる点がなく、食べやすさが魅力だと感じました。

 

植物生まれのとろけるスライス（モッツァレラタイプ）　140g（7枚入り）

原材料：ココナッツオイル、でん粉、食塩、オリーブエキス/加工でん粉、香料、カロテン色素、ビタミンB12。
「乳」、「大豆」、「アーモンド」、「カシューナッツ」を含む28品目不使用。
製造ライン/工場内で「乳」「大豆」の使用がありますが、ロット毎に製造ラインを洗浄、拭き取り検査にてアレルゲン「乳」「大豆」の残留検査を実施しています。

チェダータイプ同様、温めない生の状態でも食べやすいため、この写真のようにサンドウィッチにして頂くのもよさそう！　癖もなく味の再現性が高いため、モッツァレラタイプの方が好み、という方もいらっしゃいそうです。


 

植物生まれのシュレッド（チェダータイプ）　200g

原材料：ココナッツオイル、でん粉、食塩、オリーブエキス/加工でん粉、香料、パプリカ色素、カロテン色素、ビタミンB12。
「乳」、「大豆」、「アーモンド」、「カシューナッツ」を含む28品目不使用。
製造ライン/工場内で「乳」「大豆」の使用がありますが、ロット毎に製造ラインを洗浄、拭き取り検査にてアレルゲン「乳」「大豆」の残留検査を実施しています。

表面も油っぽさがなく、風味やコクはスライスタイプと同様。こちらは開閉できるジッパー付きのスタンドパックに入っており、少しずつ使用するにも使いやすいうえ、細切りタイプで調理時にも量の調整がしやすい使い勝手の良さもあります。

 

植物生まれのクリーミィ　150g

原材料：ココナッツオイル、でん粉、食塩、オリーブエキス/pH調整剤、香料、ビタミンB12。
「乳」、「大豆」、「アーモンド」、「カシューナッツ」を含む28品目不使用。
製造ライン/工場内で「乳」「大豆」の使用がありますが、ロット毎に製造ラインを洗浄、拭き取り検査にてアレルゲン「乳」「大豆」の残留検査を実施しています。

マイルドな酸味があり、食べてみて違和感がないのでは？ プラントベースチーズ（植物性チーズ代替品）製品で、比較的レアな存在のクリームチーズタイプでこの再現性には少し驚いています。クリームチーズの代用品として使用することで、いままでクリームチーズを使用しないと作れなかったレシピにもチャレンジできるかも！
 

植物生まれのビオバター　125g

原材料：食用精製加工油脂、食用植物油脂、食塩、そら豆たんぱく質、グルコース/乳化剤、香料、カロテン色素、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB1、葉酸、ビタミンD、ビタミンB12。
「乳」、「大豆」、「アーモンド」、「カシューナッツ」を含む28品目不使用。
製造ライン/工場内で「乳」の使用がありますが、ロット毎に製造ラインを洗浄、拭き取り検査にてアレルゲン「乳」の残留検査を実施しています。

日本人の味覚に合わせて製品化されたこともあり、日常的に使用できそうな味わい、コクを感じます。加熱調理はもちろん、乳不使用のあんバターサンドにしてもくどさや雑味を感じずに食べられそうです。
写真は、植物生まれのビオバターを使用した、きのこのビオバターソテーになります。
 

食べてみたい！そんな方のためにプレゼントキャンペーン開催中！

植物生まれのとろけるスライス（チェダータイプ）　140g（7枚入り）、植物生まれのとろけるスライス（モッツァレラタイプ）　140g（7枚入り）、植物生まれのシュレッド（チェダータイプ）　200g、植物生まれのクリーミィ　150gは400円台（税込）、植物生まれのビオバター　125gは300円台（税込）で関東地方1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、群馬県、栃木県、茨城県）にて、先行発売を開始しています。

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